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料理のソリューション
私たちEATMOWは食の総合プロデューサーとして
五感、時間、空間を演出し
お客様の笑顔と記憶に残るストーリーを提供いたします。
■ メニュー開発、商品開発、販売促進、厨房業務支援、調理講習会などのフードコンサルティング
■イベントへのシェフ手配・顧客ロイヤルティ向上のためのサービス提供・食関連企業のプロモーション支援
■会議、接待、パーティーへ出張料理、ケータリング、デリバリーを提供するシェフをマッチング
フードコンサルティング事業
メニュー開発/商品開発/各種コンサルティング/販売支援/厨房業務受託/講習会講師
食品メーカーをはじめ、中食、外食、流通業での一社一社のご要望に応じ、それぞれの「素材」の良さを引き出すコンサルティングを行います。具体的な業務改善策のご提案と、その実行支援をサポートいたします。期間はスポット的な単位から、年間契約まで対応させていただいております。正社員雇用は難しく臨時で調理人が必要なシーンにもお気軽にお問い合わせください。
フードプロモーション支援
イベントのシェフ手配/商品券（出張料理サ―ビス）の提供/顧客ロイヤルティ向上のためのサービス提供/
料理制作からフードコーディネート、調理監修、コラム執筆等をＴＶ、雑誌、ＳＮＳなど様々な媒体やターゲットに合わせてご提供いたします。
食の展示会支援、異業種とのタイアップイベントなども行っています。
シェフマッチング事業
多くのプロフェッショナルが在籍しているEATMOWの最大の魅力は『総合力』
プロの技、味覚、知識、情報を駆使し
ご依頼ごとに最適なプランをご提案いたします。
お客様の声
お客様の声
保育園調理員向け講習会 神奈川県 とこちゃん保育園様
保育園の調理員研修を兼ね(管理栄養士・調理師が5人と代表者1名)
調理員の味覚向上、今後の給食献立、調理のヒントになればと思い調理講習会をお願いしました。当初メニュー化は予定しておりませんでしたが「この味子供たち好きだね」と試食後クリスマス特別メニューとしてメニュー化を検討。保育士のランチとして振舞ったり復習・研究を重ねクリスマスメニューとして提供。子供たちはもちろんたくさん食べてくれました♪0歳児、1歳児でフレンチデビューです!!子供たちにとって特別な1日になりました。ありがとうございました。
小さなお子様の繊細な味覚を育てるには、様々な食の体験が不可欠です。EATMOWでは幼児の食育のプロが在籍しております。また、アレルギーのお子様への対応もしていますので安心してご依頼いただけます。
販売支援 フードロス対策コラボ企画 東京都 ランスアン様
会員向け有機野菜を販売しております。レストラン事業部の業務変更により、販売しきれない野菜のフードロス対策として野菜の活用法のご相談をさせていただきました。 週替わりでシェフを派遣・調理・お惣菜での販売をご提案いただきました。ご購入いただくのは有機野菜会員様が多くご予約で完売になることもあります。いつも同じ調理法になりがちな野菜も、週替わりでイタリアン・フレンチ・多国籍料理のシェフが素材を活かし美味しく調理してくださり、とても満足しております。
フードロス対策としてのご利用ありがとうございます。EATMOWではこのような店舗運営のお悩みのご相談も承っています。
業務実績
業務実績
EATMOWの活動のご紹介
■ フードコンサルティング事業
＜＜メニュー開発＞＞
食品メーカー 自社製品を使用したメニュー開発
全国展開する自然食レストラン 商品開発
＜＜調理講習会＞＞
パートナーを保育園に派遣し、園の調理員への献立や調理指導。最後は試食で皆さん笑顔！
＜＜フードコーディネート＞＞
＜＜展示会支援＞＞
外食ビジネスウィーク、ミートフードエキスポ、スーパーマーケットトレードショー他
＜＜タイアップイベント＞＞
婚活パーティーへのパートナー派遣：料理テーマ「フレンチ薬膳」
繊細で華やかなフレンチと体の内側から機能性UPの薬膳料理の融合で大人の婚活パーティー・女性枠はすぐ完売に。
インバウンド向けコース提案 大人の和アフタヌーンティーと日本酒ペアリング
神奈川県で200年の歴史を誇る酒蔵と日本酒×イタリアンペアリングイベント
■ シェフマッチング事業
＜＜インバウンド料理教室＞＞
在日外国人旅行客への寿司づくり体験教室。講師は通訳案内士の資格をもつ寿司職人。オール英語でのレッスンは英語を学びたい日本人からも好評。
＜＜ご家庭向け出張料理＞＞
還暦祝い
2人の息子様ご家族と3世帯でお母さまの還暦祝い。ワイン好きのお母様に合わせイタリアンをセレクト！
米寿のお祝い
親戚一同大集合。和食懐石で米寿のお祝い。
少量ずつ品数多めで高齢者の皆様も大満足
＜＜企業でのランチケータリング＞＞
IT企業での女子会ランチ送別会でヴィーガン寿司コースをご注文。からだの内側からキレイになれる野菜のお寿司のケータリングは女性にも海外からのお客様にも大人気！
＜＜アレルギースイーツコンテスト審査会向けアレルギー対応弁当＞＞
乳、卵、小麦不使用のお弁当をご注文。ボリュームがあるのに胃がもたれないと大変好評でした。
パートナー紹介
パートナーの紹介
一部の在籍パートナーをご紹介します。ご依頼ごとに最適なパートナーをご提案いたします。
メニュー開発 / 商品開発 / 各種コンサルティング/販売支援 / 講習会
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新妻勝男
katsuo nitsuma
フレンチ
メニュー開発/商品開発
講習会/各種コンサルティング/出張料理 他
清水哲也
tetsuya shimizu
和食
メニュー開発/商品開発
講習会/料理教室/出張料理他
荒川美知雄
michio arakawa
フレンチ
メニュー開発/商品開発
講習会/各種コンサルティング 他
料理による広報 / フードコーディネート /展示会支援 /タイアップ企画
佐々木綾子
ayako sasak
サステナブル料理
イタリアン/フレンチ
商品開発/料理による広報/
タイアップ企画/出張料理 他
田口竜基
tatsuki taguchi
フードコーディネーター
メニュー開発/商品開発
フードコーディネート/タイアップ企画 他
長谷川亜弓
ayumi hasegawa
フレンチ
イタリアン
和食/エスニック
料理による広報/フードコーディネート/料理教室/出張料理/ケータリング 他
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